11 febrero, 2011
Esmeralda + Jane Collings de Ella
Jane Collings tenía lo que muchos considerarían un trabajo de ensueño. Era la editora de alimentos en la revista Donna Hay . Pero después de cinco años estaba lista para un nuevo capítulo. El resultado fue Emerald + Ella , que es una tienda en línea que se especializa en delicias (no alimentarias) para la cocina y el hogar. Después de muchos años de estilismo (que sigue haciendo como freelance), Jane también incluyó un negocio de alquiler de accesorios. La tienda en línea ha actualizado su colección de productos muchas veces desde su lanzamiento el año pasado, y a menudo se centra en los próximos eventos, como el Día de San Valentín y la Pascua .
¿Cómo empezó su carrera y qué camino ha tomado desde entonces? Bueno, estudié nutrición y ciencia de la alimentación en la universidad, pero no me interesaba mucho el lado científico de las cosas, solo quería cocinar y comer. Así que pasé de allí a cocinar para 45 niños en una guardería, lo cual fue una locura y una diversión total , pero sabía que, con el tiempo, quería terminar en revistas. Pasé 6 meses haciendo prácticas con algunos grandes estilistas y revistas de comida y esto me llevó a conseguir un trabajo en la revista Donna Hay . Trabajé allí como editora de alimentos durante casi 5 años cuando decidí dejarlo para poner en marcha Emerald + Ella . La tienda me ha permitido disfrutar por completo de mi pasión por todo lo relacionado con la cocina y el hogar y también puedo hacer un poco de estilismo independiente y escribir recetas al mismo tiempo, lo cual es genial.
¿Cuál es la mejor lección que has aprendido a lo largo del camino? Siempre asigna a un proyecto mucho más tiempo del que crees que necesitarás .
¿Cuál es tu logro profesional del que estás más orgulloso? No estoy segura de que haya habido uno exactamente, pero ver una receta que has escrito o diseñado publicada por primera vez, con tu nombre impreso, es un momento de orgullo. Convertir a Emerald + Ella de una idea a una realidad en un año y realmente conseguir ventas también ha sido extremadamente satisfactorio.
¿Cuál ha sido tu mejor decisión? Decidir dejar un gran trabajo para emprender valientemente una tienda. Fue una decisión bastante aterradora en su momento, pero ha sido un año tan gratificante que ha merecido totalmente la pena.
¿Quién te inspira? Martha Stewart , Tessa Kiros y todos los increíbles blogueros de manualidades y diseño que me inspiran todos los días con su creatividad.
¿Qué te apasiona? Comer, Ebay Ofertas , lectura, relax con amigos y familia.
¿A qué persona, viva o muerta, le gustaría conocer? Bueno, me encantaría conocer a Martha Stewart y que me llevara a recorrer sus casas. ¡Tiene una sala para envolver regalos!
¿Qué sueño aún quieres cumplir? Me encantaría escribir y diseñar un libro de cocina lleno de mis propias recetas .
¿Qué estás leyendo? Bueno, tengo un par de libros de cocina que me están gustando: Food from many Greek kitchens de Tessa Kiros y Food, fashion, friends de Fleur Wood. Aparte de eso, estoy leyendo una pila de lecturas fáciles y muy agradables de mi grupo de intercambio de libros. Ah, y Spaces de la revista Frankie también es uno de mis favoritos en este momento.
Imágenes cortesía de Emerald + Ella.