florista sarah ryhanen

Saipua es uno de los lugares de Brooklyn, Nueva York, donde se venden flores. Sin embargo, el nombre en realidad deriva de la palabra finlandesa para "jabón". Desde 1999, Susan Ryhanen comenzó no solo a hacer barras de aceite de oliva, sino también a cortarlo y envolverlo a mano. En 2006, después de que su hija Sarah y su pareja Eric se unieran al negocio, se abrió una tienda en Brooklyn que también vendía flores. El estudio con una tienda, que se muestra en la imagen de arriba (a través de The Scout Mag y Mindy Best ), se abrió en 2009 según un diseño del arquitecto Jeremy Barbour de Tacklebox .

¿Cuáles son las cinco palabras que mejor te describen? Intrépida, irritable, leal, dramática y excitable.

¿Cómo empezó su carrera y qué camino ha tomado desde entonces? Empecé a jugar con flores después de recibir un ramo muy bonito e inusual de dalias negras de mi pareja Eric el día de mi 25 cumpleaños. Visitaba esta tienda inusual y compraba cosas por tallos y las colocaba por todo el apartamento. Hacía que nuestro pequeño apartamento pareciera exquisito . En ese momento trabajaba como curadora en Exit Art y la directora, Jeanette, me dejó crear grandes arreglos para inauguraciones y eventos. Ella apoyó mucho mi nuevo pasatiempo y, finalmente, llegó el momento adecuado para que dejara Exit Art para dedicarme a las flores y a nuestro negocio. ¿No es curioso cómo funciona la vida?

¿Cuál es la mejor lección que has aprendido a lo largo del camino? ¡ No estoy segura de haber aprendido ninguna buena lección todavía! Conozco las lecciones, pero aprenderlas y cumplirlas es muy diferente . A medida que nuestro negocio ha crecido se ha vuelto mucho más complicado, clientes, empleados, ahora una granja de flores, pero creo que la lección más importante para mí es recordar siempre las flores. Cada arreglo debe ser perfecto. Nunca debe haber escatimar en nada, nunca decir "es lo suficientemente bueno" . A medida que las cosas se hacen más grandes y más caóticas, me obsesiono más con mantener los pedidos pequeños absolutamente exquisitos. De lo contrario, perdemos de vista por qué estamos trabajando tan duro.

¿De qué estás más orgulloso? ¿Cuál es su logro profesional? Poder emplear y brindar seguro médico a nuestro personal. Estoy muy orgulloso de que Saipua pueda dar sustento a cuatro personas (siete si contamos a los trabajadores a tiempo parcial). Les debo todo por su incansable compromiso .

¿Cuál ha sido tu mejor decisión? Es difícil elegir una sola. Siempre, una y otra vez, las mejores decisiones surgen de escuchar los buenos consejos de Eric (mi novio y socio comercial). Él mantiene bajo control mi lado impulsivo y precipitado.

¿Quién te inspira? Ariella Chezar , Thierry Boutemy , todos los talentosos diseñadores de Brooklyn que constantemente presentan trabajos asombrosos; me mantienen alerta, estéticamente. Me encanta la competencia sana, nos mantiene motivados e inventivos .

¿Qué te apasiona? Mi trabajo, la cocina, el café.

¿A qué persona, viva o muerta, le gustaría conocer? Kate Bush

¿Qué sueño te queda por cumplir? Quiero tener un campo de lirios algún día. Y ovejas; quiero un pequeño rebaño de ovejas islandesas para hacer queso . Quiero aprender más sobre danza y formar mi propio grupo de danza. Parece un sueño de una niña de 13 años, pero es verdad.

Tengo muchas ganas de escribir un libro, pero últimamente me cuesta encontrar tiempo para ello. Y tengo una jauría de perros que me siguen a todas partes y mantienen a los ciervos alejados de mis parterres.

¿Qué estás leyendo? El libro The New Organic Grower de Eliot Coleman.

Imágenes cortesía de Saipua y Mindy Best ; vía la revista Scout